前原エリアに小麦粉や卵を使わない、グルテンフリーな手作りマフィンを販売しているお店があります。
小麦粉のかわりに米粉を使った素朴な味わいは、毎日通いたくなるおいしさ。
アレルギーがあるお子さんでも、安心して食べられますよ。
大切なあの人と、優しい味わいのマフィンを食べませんか
持ち帰り専門のマフィン屋さん
「米粉マフィン ムクロジ」さんは、2020年11月に糸島・篠原東にオープン。
お店があるのは、西九州自動車道・前原ICから車で10分ほどの場所、前原中学校のすぐそばです。
お店の前には、「マフィンアリマス」と書かれたユニークな看板が。
カエルが食べたそうにマフィンをじっと見つめています。
駐車場は、建物の脇にあります。写真で青い車が止まっている場所がお店の駐車スペースです。
短時間であれば右隣のスペースも駐車可能とのこと。
さっそくお店の中へ。大きな窓からたっぷり光の差し込む店内は、明るい雰囲気に包まれています。
ムクロジさんは持ち帰り専門店なので、イートインスペースはありません。
この日は午後1時ごろにお店を訪れましたが、なかにはすでに最後の1個という商品も！人気ぶりがうかがえました。
子どもを思う気持ちから生まれた米粉マフィン
店長の吉本華子（よしもと かこ）さんは、静岡県出身。2018年に旦那さんと一緒に糸島へ移住してきました。
2人の子どもを持つ吉本さん。お子さんが卵アレルギーだったことから、外出先での食事やおやつには苦労したといいます。
そうした経験から、子どもやアレルギーがある人も安心して食べられるおやつを作りたいと考え、小麦粉や卵、はちみつを使わない米粉マフィンのレシピを開発しました。
販売しているマフィンはすべて吉本さんの手作り。乳製品も極力使わないようにしています。
「アレルギーのある人でも、友達や家族とみんなで同じものを食べて、おいしい時間を共有してほしいんです。」
甘さは、サトウキビやメープルシロップ、麦芽糖由来の水あめを使った自然のもの。新潟県産の米粉を使った生地はしっとりとしていて食べ応えがあります。
お店には、常時おやつ系から食事系のものまで9〜10種類がそろっています。
なかでも人気の商品をいくつか購入してみました。
ムクロジさんの人気商品
●アップルシナモン 290円（税込）
お店の1番人気の商品！特に秋はとっても人気が高いとのこと。
生地にはゴロゴロとしたリンゴがたっぷり入っていて、かじるとシナモンがふわっと香ります。
ムクロジさんのマフィンは、ひとつひとつが大きめでずっしりしているので朝食にもぴったり。小麦粉とは違った米粉のふわふわの食感も楽しめます。
●マーマレードクリームチーズ 300円（税込）※乳使用
一口食べて、大好きになってしまった商品。マーマレードが練りこまれた生地に、中にはクリームチーズがたっぷり入っています。
温めて食べると、あつあつのクリームチーズがとろ～っと出てきてもう最高！
マーマレードのさわやかな甘さがおいしい一品です。
●キウイフルーツ 320円（税込）
こちらは、マフィンとキウイという驚きの組み合わせ！さらに驚くのが、なんとキウイが豪快に半玉も入っているんです。
どきどきしながら食べてみると…おいしい！
キウイの酸味と米粉の甘味がうまくマッチしています。加熱したキウイのとろっとした舌ざわりもクセになりそう。
お店では、季節ごとに九州や糸島のフルーツを使った商品を販売しているそう。シーズンの変わり目にいろいろな味を試してみたいですね！
温めて食べるのがオススメ、焼きたても
ムクロジさんのマフィンは、その日の朝に焼き上げているのでオープン直後に行けば焼きたてを買うことができます。
店長の吉本さんオススメの食べ方は、電子レンジで20秒ほど温めて食べるというもの。実際にやってみましたが、焼きたてのような温かいマフィンを楽しめました！
通信販売も始めたそうなので、気になる方はインスタグラムをチェックしてみてくださいね。
お子さんを思う気持ちから生まれた、米粉マフィン。
毎日のおやつやゆっくりした日の朝食に、ぜひ一度食べてみてください。
INFORMATION
店名：
米粉マフィン ムクロジ
住所：
福岡県糸島市篠原東1-1-43
電話番号：
092-332-8683
営業時間：
10:30〜売り切れまで（インスタグラムを確認してください）
定休日：
木曜日・日曜日・祝日
一人当たりの予算：
〜¥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
