みなさん、コーヒーはよく飲みますか？
「眠気覚ましに飲む」という人もいれば、「コーヒーを飲んで一息つくことが最高の癒し」という人もいることでしょう。
今回は、どちらかというと後者に近く、コーヒーが大好きな筆者が、コーヒー豆の焙煎・販売をする「COFFEE UNIDOS」さんに行ってきました！
「豆」にとことんこだわったコーヒー店で、糸島のコーヒー好きさんはチェック必須です！
目次
オーナーが現地で直接購入したコーヒー豆が楽しめる「COFFEE UNIDOS」
アクセス
JR筑肥線・糸島高校前駅を北口から出て5分ほど歩くと、おしゃれなコーヒー焙煎所「COFFEE UNIDOS（コーヒー ウニドス）」さんに辿り着きます。
博多からは電車で40分ほど、車では30～40分ほど。
店内にも外にも椅子があるので、コーヒーを飲みながらここでゆったりくつろぐのもいいですね。
こちらではコーヒー豆の焙煎と販売をおこなっており、焙煎のための機械が店内に！
コーヒーのいい香りが漂い、コーヒー大好きな筆者にはたまりません。
オーナーが直接買い付けるこだわりのコーヒー豆
「COFFEE UNIDOS」さんのこだわりは、なんといってもコーヒー豆を生産者から直接買い付けていること。
基本的には年に1回、オーナーの田中さんがエルサルバドルとニカラグアに直接出向いて、6人の生産者さんたちから仕入れているのだそう。
生産者の顔が見えることで、私たち購入者も生産者との繋がりを感じることができて素敵ですね。
常連さんのなかには、お気に入りの生産者さんのコーヒー豆を求めて来る方もいらっしゃるのだとか。
ちなみに、販売しているコーヒー豆は購入する際に挽いてもらうこともできます！
コーヒー豆にもひとつひとつ個性があるので、みなさんもお気に入りのものを見つけてみてはいかがでしょうか。
オーナーの想い
オーナーの田中さんがコーヒーにはまったのは、実は社会人になってからのことだそう。
カフェで働いておられた経験もお持ちの田中さん。「地元糸島で何かしたい」という想いを実現させるために目を付けたのは、当時糸島にほとんどなかったというコーヒーのお店でした。
2008年からコーヒーを扱いはじめ、2016年に「COFFEE UNIDOS」をオープン。
今では買い付け先の農園とも10年来の付き合いだそう。
こだわりのコーヒーを試飲！
さて、気になるのはやっぱりそのコーヒーのお味ですよね。
「COFFEE UNIDOS」さんでは、販売してあるコーヒーの試飲ができます！
味の違いは、産地というよりは農園ごとの特色のようです。
各農園のコーヒーを試飲して、自分の好みを把握してお気に入りを見つけたいものですね♪
ところで、焙煎の方法もコーヒーの味を左右することはみなさんご存知でしたか？
焙煎する前のコーヒー豆は緑色をしています。一般的なコーヒー豆のイメージとはかけ離れていますよね。
これに熱を加えて水分を抜いていきます。
この焙煎の過程で、浅く煎るか深く煎るかによって風味が変わってきます。
浅く煎ればフルーティで酸味のある味を、深く煎れば香ばしく苦味のある味を楽しめます。
どちらが飲みやすい、おいしい、といったことは個人の好みによるそう。
実際に筆者とオーナーさんとの間でも意見が割れました。（笑）
「自分がどういうコーヒーが好みなのか、比べたことがない…」という方も、ここなら飲み比べてみることができますね！
一緒にデザートもどうぞ
「COFFEE UNIDOS」さんでは、コーヒーだけでなく、コーヒーに合うお菓子も販売されています。
また、テイクアウトメニューの中にはコーヒーとクッキーのセットも！こちらの写真だと下段左です。
このなかから、今回筆者が注文したのはこちら。
●Today’ Coffee & Friendly Cookie Set（Hot） 770円（税込）
日替わりの「今日のコーヒー」とクッキーのセット。
クッキーはチョコレートが入っていますが、甘すぎず大人の味わいです！塩が少しかかっており、いいアクセントになっています。コーヒーとの相性も抜群ですね。
便利なドリップパックタイプも
「もう少しいろいろな種類のコーヒーを試してみたい！」「そんなにたくさんは飲まないけれど家でも楽しみたい！」という方におススメしたいのが、ドリップパックに入っているタイプのコーヒー！
欲張りな筆者は、気になった深煎りタイプのコーヒーを中心に、5種類も購入してしまいました。（笑）
こうして、試飲をして気になったコーヒーをいくつか選んだり、ギフトで購入するのもおすすめです。
こだわりの1杯で、ちょっとひといき
リラックスして誰かと過ごす時間を楽しみたいとき、日常の忙しさから少しでも解放されたいとき。
そんなときに、ぜひ「COFFEE UNIDOS」さんのコーヒーをゆったりと楽しんでみてください。
きっと、至福のひとときになるはずです♪
INFORMATION
店名：
COFFEE UNIDOS（コーヒー ウニドス）
住所：
福岡県糸島市浦志2丁目14−17 井上ビル 101
電話番号：
092-335-3394
営業時間：
10:00〜18:00（L.O 17:30）
定休日：
木曜日
Web：
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥2,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
